Alimentation : que veut dire bien manger ?

Les réponses avec le Dr Arnaud Cocaul, nutritionniste :

"Bien manger, c'est d'abord avoir du plaisir dans son assiette. C'est faire en sorte que l'aliment soit bon. L'aliment ne doit pas être seulement bon à manger, mais bon à penser. Bien manger, c'est pouvoir assurer que notre corps soit en bonne santé. Pour ce faire, il faut apporter une diversité alimentaire, une variété en nutriments et s'assurer qu'il y a des apports protéiques, des apports en lipides, des apports en glucides… Il faut faire en sorte qu'il n'y ait aucun aliment interdit dans sa ration. C'est pour moi ce que l'on peut appeler "bien manger". C'est également avoir une juste portion donc avoir une portion adaptée à ses besoins physiologiques."