Les légumes secs provoquent-ils des ballonnements ?
J'adore les légumes secs, mais ils me ballonnent et c'est douloureux.
Les réponses avec le Dr Catherine Serfaty-Lacrosnière, nutritionniste :
"En cas de colopathie fonctionnelle, de syndrome de l'intestin irritable… les personnes atteintes de ces pathologies sont très sensibles à la consommation des légumes secs. Et ce n'est pas évident, dans ce cas on va leur proposer les lentilles corail qui seront beaucoup plus digestes.
"L'alimentation Fodmaps proposait d'arrêter complètement, d'éviter pendant six à huit semaines et de réintroduire en petites quantités les légumes secs. On peut essayer de voir si on a une amélioration. Mais il est vrai que le côlon peut chez ces personnes être irrité très facilement à la fois par des fibres insolubles et par les sucres fermentescibles."