Où trouver les acides gras essentiels ailleurs que dans le poisson ?

Les réponses avec le Dr Jacques Fricker, nutritionniste :

"On trouve également les acides gras essentiels, les oméga 3, dans les noix et dans deux huiles (colza et noix). Si on est allergique au poisson, si on n'aime pas le consommer, il faut donc absolument consommer de l'huile de colza ou de l'huile de noix (une cuillère à soupe par jour) et 5-6 noix par jour. Dans ce cas, vous aurez les oméga 3 qu'il vous faut sauf que ce ne seront pas les mêmes que ceux du poisson.

"Quand on a moins de 60-70 ans, c'est suffisant car on sait rendre plus long les oméga 3 de la noix ou les oméga 3 de l'huile de colza. En revanche, à partir de 60-65 ans, cette capacité se réduit. Dans ce cas, les noix et l'huile de colza ne remplacent pas le poisson, mais c'est tout de même une bonne solution."