La consommation d'un produit en grande quantité augmente-t-elle le risque d'allergie ?

Les réponses avec le Dr Florence Trébuchon, allergologue :

"Cela dépend. Il y a des personnes qui sont allergiques à des produits parce qu'ils en ont beaucoup mangé. On voit par exemple qu'il y a plus d'allergie aux lentilles en Espagne qu'en France parce qu'on consomme plus de lentilles, donc il y a probablement un lien global avec la consommation. Mais d'un point de vue individuel, pas forcément. Il est vrai qu'on a tendance à dire que si on en mange vraiment beaucoup pourquoi pas, mais ce n'est pas sûr."