Le poisson qui gratte

A l'oeil nu, comme au goût, rien ne distingue un poisson contaminé d'un autre. Il n'existe aucun traitement spécifique contre la gratte, ou ciguatera, de son nom scientifique. Les médecins peuvent simplement lutter contre les symptômes de cette maladie, transmise par les poissons pêchés sous les tropiques. Les habitués savent toutefois l'éviter par quelques astuces.