Salmonelles : de nombreuses merguez et saucisses font l'objet d'un rappel
Si vous avez acheté des merguez ou des saucisses récemment, prudence ! De nombreux produits font actuellement l’objet d’un rappel en raison d'un risque de salmonellose.
Mal conçus ou contaminés pendant leur production, certains produits peuvent être dangereux pour la santé des consommateurs. Chaque jour, plusieurs lots de produits sont ainsi retirés de la vente.
Ces retraits sont signalés sur Rappel Conso, la plateforme du gouvernement. AlloDocteurs recense ces rappels et vous indique la conduite à adopter si vous avez acheté ou consommé ce produit.
Quels produits sont concernés ?
Le rappel consommateur concerne les produits suivants :
- Barquettes de 6 merguez de volaille crues de la marque LE GAULOIS, commercialisée dans plusieurs enseignes de France entière du 05/08/2025 au 08/08/2025. Il s’agit du lot 3266980194864 9775000217 Date limite de consommation 19/08/2025.
- Barquettes de 6 saucisses de volaille nature, crues de la marque LE GAULOIS, commercialisée dans plusieurs enseignes de France entière du 05/08/2025 au 08/08/2025. Il s’agit du lot 3266980194857 9775000217, Date limite de consommation 19/08/2025.
- Barquettes de 6 saucisses de volailles aux herbes, crues de la marque LE GAULOIS, commercialisées dans plusieurs enseignes de France entière du 05/08/2025 au 07/08/2025. Il s’agit du lot 3266980194840 9775000217 Date limite de consommation 19/08/2025.
- Barquettes de 10 merguez de volaille Halal 650g et Caissettes de merguez de volaille Halal 5kg de la marque MEDINA, commercialisées dans plusieurs enseignes de France entière du 05/08/2025 au 08/08/2025. Il s’agit du lot 3276447914003 9775000217 Date limite de consommation 19/08/2025 3276440732109 9775000217 Date limite de consommation 19/08/2025
- Barquettes de 10 merguez de volaille (Neutre), Barquettes de 10 merguez de dinde (ADNR), Barquettes de 5 merguez de volaille (ADNR), Barquettes de 5 merguez de volaille (CORICO) des marques Corico, Atelier de nos régions, Neutre. Elles ont été commercialisées dans plusieurs enseignes à travers la France du 05/08/2025 au 09/08/2025. Il s’agit du lot 3276440002141 9775000217 Date limite de consommation 19/08/2025 3276440002110 9775000217 Date limite de consommation 19/08/2025 3276440733311 9775000217 Date limite de consommation 19/08/2025 3276440731980 9775000217 Date limite de consommation 19/08/2025.
- Caissettes de 5kg de saucisses de volaille crue Père Rigaud, commercialisée dans plusieurs magasins le 05/08/2025. Il s’agit du lot 3276440731140 9775000217 Date limite de consommation 19/08/2025.
- Barquettes de 5kg de saucisses de volaille crue indienne, Barquettes de 2,6kg de saucisses de volaille crue indienne et Barquettes de 10 saucisses de volaille crue indienne de la marque MEDINA, commercialisées dans plusieurs enseignes de France entière du 06/08/2025 au 08/08/2025. Il s’agit du lot 3276440732741 9775000217 Date limite de consommation 19/08/2025.
Infos sur le rappel
Le motif de rappel de ce produit est le suivant : Présence de Salmonella (aussi appelées salmonelles, bactéries responsables de la salmonellose). Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés.
Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.
En l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. Si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°C permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Si vous avez acheté ce produit, les consignes du gouvernement sont claires : Ne plus consommer, ne plus utiliser le produit, détruire le produit. La date de fin de la procédure de rappel est fixée au lundi 25 août 2025.
Votre santé
Les numéros utiles
En cas d'intoxication :
Les centres Antipoison sont des services médicaux situés dans 8 centres hospitaliers universitaires français, possédant une expertise en toxicologie médicale. Ils ont un rôle d'information auprès des professionnels de santé et du public et apportent une aide par téléphone au diagnostic, à la prise en charge et au traitement des intoxications.
La liste des centres est à retrouver ici : https://centres-antipoison.net/
En cas d'accident :
Si vous êtes victime ou témoin d'un accident domestique, rapprochez-vous des professionnels compétents.
Voici les différents numéros d'urgence :
18 : Pompiers (Incendies, accidents et urgences médicales)
17 : Police (Secours ou gendarmerie)
15 : SAMU (Urgences médicales en agglomération)
3624 : SOS Médecins (Réseau de soins 24H/24)
112 : Urgences (Urgences médicales dans l’ensemble de l’Union Européenne)
En savoir plus sur les rappels officiels
Vous pouvez retrouver l’ensemble des rappels avec davantage de détails sur le site gouvernemental https://rappel.conso.gouv.fr : le site des alertes de produits dangereux.
Si vous êtes malade après avoir mangé un aliment ou si vous constatez qu’un produit concerné par un rappel conso est toujours vendu par un commerçant, vous pouvez le signaler ici : https://signal.conso.gouv.fr/