Plantes toxiques : la berce peut-elle provoquer des brûlures ?

Les réponses avec Olivier Escuder, botaniste :

"Oui la berce peut provoquer des brûlures si on en coupe. La berce est une plante de grande taille, elle pousse dans les endroits un peu humides (prairies, bords de cours d'eau…). C'est une plante qui va fleurir au milieu de l'été avec de grosses ombelles blanches, de toutes petites fleurs… Et le suc, la sève contenue dans la plante, lorsqu'elle se dépose sur la peau et qu'il y a du soleil, c'est-à-dire qu'il faut des UV (UVA et UVB), va être dégradée par les ultraviolets et va provoquer des dermites de contact donc de petites irritations de la peau. Tout va dépendre des individus. Il y a des personnes qui sont plus sensibles que d'autres.

"On a un peu le même effet chez d'autres plantes plus méditerranéennes qu'on appelle férules qui sont de grandes ombellifères, c'est-à-dire de la famille de la carotte. Et chez la férule, c'est beaucoup plus virulent puisque les dermites peuvent aller jusqu'à des brûlures du deuxième degré donc elles nécessitent tout de même un contrôle médical pour éviter des douleurs plus importantes."